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Détails de la Ferme

Notre ferme se compose d'environ un tiers de pâturages, un tiers de surface cultivable et un tiers de forêts et de marais. Beaucoup de miles de clôtures faites d'arbres et d'arbustes délimitent les champs et favorisent l'immense biodiversité.

Nous cultivons différentes céréales pour nourrir les animaux et les humains (de l’avoine, de l’orge, de l’épeautre, du seigle et du maïs), des pois, du foin et du fourrage. Les champs de foin et de fourrage représentent plusieurs espèces de gazons, légumineuses et d’herbes et  les vaches aiment brouter les arbres et arbustes en bordure des champs. Nous croyons que l'équilibre et le bon état de la ferme sont d'autant plus grands que nous ne dépendons pas des contributions de l'extérieur.

La base de la fertilité du sol vient directement du troupeau de vaches. D'une part, dans la rotation des cultures la luzerne fourragère améliore la fertilité du sol et empêche sa dégradation. D'autre part, le retour au sol de l'engrais composté des animaux ajoute ensuite une autre dimension à l'éternel cycle de plantation. Nous qui sommes les régisseurs du terrain avons le devoir de le conserver en respéctant le cycle biologique.

Un autre outil important est pour nous l'utilisation des préparations bio-dynamiques: ces sont des engrais préparés à base de plantes médicinales ou des préparations pulvérisées en très petites quantités, comme s'il s'agissait pour le sol d'une thérapie homéopatique.

Pour cultiver et moissonner les différentes plantes agricoles nous nous servons d'un équipement assez courant. Nous avons quelques tracteurs, une charrue, une charrue à disques, un cultivateur et toutes les machines pour faire le meilleur foin possible.

Labourer la terre, cultiver les céréales, donner la récolte à manger aux animaux et remettre l'engrais dans la terre, c'est le cycle permanent qui nous est très profitable en tant qu'agriculteurs et certainement nécessaire à l'alimentation de la terre entière.

Nous avons l'intention de poursuivre ce travail longtemps et de préserver ainsi notre terre pour les générations futures.